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警惕吃太素影响智商
发布日期 : 2019-09-04 15:47:42 文章来源 : 潮州日报

  现在不少人崇尚素食。英国知名营养学家埃玛·德比希尔提醒,吃太素可能导致人体中有助大脑提升记忆力的胆碱缺乏,影响智商。

  德比希尔在《英国医学杂志·营养、预防与健康》发表文章,说吃素现在成为一部分人崇尚的潮流,尽管它有益环境,却可能对胆碱摄入造成深远影响,有“让下一代智商表现降低的风险”。

  胆碱是人体一种非常重要的营养素,是促进大脑发育、提高记忆力的重要物质。日常生活中,人们可以经由摄入富含胆碱的动物肝脏、蛋类、绿叶菜等途径补充。孕妇多吃富含胆碱的食物有益胎儿大脑发育。

福建快3走势  英国《每日邮报》8月29日援引市场调查数据报道,10%的英国家庭阶段性吃素或长期吃素;过去两年间,21%的英国家庭减少肉类摄入。

  德比希尔说,如果食物摄取无法达到人体所需的胆碱水平,需要及时补充,“特别是在生命的一些重要阶段,如孕期,这个阶段摄入胆碱对胎儿发育至关重要”。           新华社微特稿


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